اكلات رمضانيه

من طرف زائر الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:30 am

االسمبووسه المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق ناشف.
.................................

الكرمل

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم

(وبلهنا والشفا...ورمضان كريم)

من طرف إسراء الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:40 am

يعطيج العافيه اختي و مشكورة

من طرف غورزه الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:27 pm

مشكور علي طبخه
مابتعلمونا انسوي جلي او كارامل

من طرف زائر الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:49 pm

إسراء كتب:يعطيج العافيه اختي و مشكورة

الله يعافيج اختي

من طرف زائر الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:50 pm

غورزه كتب:مشكور علي طبخه
مابتعلمونا انسوي جلي او كارامل

العفو يا اخوي

الجلي افا عليك ما يبي له شي Smile

من طرف المنصوري الجمعة سبتمبر 19, 2008 9:01 pm

يعطيج العافيه على السمبوسه وكان زين حطيتي بعد احذاه كوب جاي

وبلنسبه غويرزه تبي وصفة الجلي والكرميل سهل اخوي ومايبيله شي

يب الجلي وصبه بماي حار واخلطه زين لين ايصير لونه احمر

وحطه بلثلاجه لين يربط زين بعدين اكله بلعافيه

من طرف زائر الأربعاء سبتمبر 24, 2008 1:19 am

المنصوري كتب:يعطيج العافيه على السمبوسه وكان زين حطيتي بعد احذاه كوب جاي

وبلنسبه غويرزه تبي وصفة الجلي والكرميل سهل اخوي ومايبيله شي

يب الجلي وصبه بماي حار واخلطه زين لين ايصير لونه احمر

وحطه بلثلاجه لين يربط زين بعدين اكله بلعافيه

الله يعافيك

ما شاء الله عليك طباخ

مب شراتنا هههههه بس نقرا ما نطبق

من طرف uae الأربعاء سبتمبر 24, 2008 10:42 am

ثانكس

من طرف المنصوري الجمعة سبتمبر 26, 2008 9:36 pm

اي طباخ ماعرف اطبخ الا معكرونه لا ومن غير لحم

وهذي سالفه عن المعكرونه مره كنت عازم الشباب على معكرونه على البحر فايوم فتحت الجدر ونجبت المعكرونه قالو وين اللحم قتلهم والله هذي الطبخه جذي ومعرف اطبخ بلحم اكلوها ومشو حالكم اليله توكلو او كلو المعكرونه لكن شلي صار

يوم راحو يغسلون اياديهم ولا اياديهم انقلبت صفراء بل ايش حاط فيها لحول كنت مكثر كركم ههههههههه

اكلات رمضانيه

اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه

رد: اكلات رمضانيه