برياني الدجاج بالصور خطوة خطوة

من طرف زائر الجمعة أكتوبر 24, 2008 4:33 pm

حطـــــــــــــــيت اليـــــــــــوم بريانــــــــــــي الدجاج لعيون ::

محبيين الدجاج..

واللي مايحب اللحم..
وهــــــــــاي الوصفــــــة

يــــــــــلا عاد غصب طيب دشوا المطبخ اليوم

المقاديـــــر::

- دجاجه منظفه ومقطعه على ذوقك اما نصفين او اربع او اكتر
- 5 بصلات متوسطين الحجم مفطعين شرائح
- كوب إلا ربع زبيب منقوع بماء دافئ الى حين استخدامه
- 2 ونصف كوب رز بسمتي
- 2 ملعقه اكل بزار
- ملح
- زعفران او ملون طعام اصفر او برتقالي
- ورق غار-هيل-قرنفل-بصله صغيره(يوضعوا على الدجاج عند السلق)
- فلفل احمر (اذا بتحبوها حره وممكن تتركوها على البزار بس)
- زيت
- مكسرات على ذوقك للتزين >>>>>>>>>>>>>اطيبببب

الطريقه:

نسلق الدجاج ونضيف له ما ذكرت بعد ما تزيلي الرغوه اللي بتطلع منها.

في هذ ا الوقت بتحطي زيت على النار وتضيفي البصل عليه

وتحركي وخليه على نار هاديه حتى يذبل البصل (مش يحترق) لازم تطرى البصله منيح .

بعدين نضيف عليهم الزبيب بعد ما صفيهم منيح من الماء.

نضع البزار( الكركم ) والملح ونتركهم شوي على نار هاديه حتي يختلطو مع بعض نطفئ النار ونضعهم على جنب .

هلأ شوفي اذا الدجاج استوى شيليه حطيه بصينيه للفرن وصفي ماء السلق .

اطبخي الرز بماء سلق الدجاج .

نروح للدجاج على ما يستوي الرز ...جيبي صحن ضعي فيه شوي زيت مع ملعقه بزار ( كركم ) ورشه ملح اخلطيهم منيح

وبالفرشاه ادهني قطع الدجاج بهذه الخلطه اوكييي ودخليها الفرن تتحمر.

خلص الرز..

جيبي طنجره اكبر شوي حطي طبقه رز ورشي عليه بعد ما تملسي سطحه بقليل من الزعفران المنقوع بقليل من الماء او الملون وضعيها بشكل عشوائي .

ضعي طبقه البصل والزبيب فوق الرز

واخيرا طبقه رز وكمان رشات زعفران او ملون

غطيها بورق المنيوم واتركيها على على نار هاديه جدا جدا .

على ما تحضري السلطه والطاوله وما تنسي تشوفي الدجاج احسن ما يحترق.

طبي الطنجره على طبق التقديم ووزعي الدجاج المحمر عليه وما تنسي المكسرات للتزين .

هني وعــــــــــــــافية

وأكـــــــــــــيد الموضــــــــــــــــوع منقووووول

ما يبـــــــــــــــله كــــــــــلام

خخخخخخخخخخخ

من طرف إسراء الإثنين أكتوبر 27, 2008 5:51 pm

مشكورة اختي عل طبخه

ذكرتيني بموقف صار معي مع طبخ الدجاج

مرة امي كانت تعبانه فإضطرت انا اطبخ و قالت لي اسوي دجاج فأنا ما كانت عندي مشكلة بالطبخ لأني أعرف اطبخ بس المشكلة و هي الأساس ما كنت اعرف اقطع الدجاج (لأن امي كانت هي اللي تقطعه لي قبل) و لما قطعت طلع كله غلط بغلط و الكل قام يتمصخر عليا Sad

ههههههههههههههههههههه

من طرف المنصوري الإثنين أكتوبر 27, 2008 7:58 pm

مشكوره على الطبخه

والله شكل الطبخه ايشهي

من طرف غورزه الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 11:15 am

مشكور علي الطبخه

من طرف زائر الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 8:52 pm

إسراء كتب:مشكورة اختي عل طبخه

ذكرتيني بموقف صار معي مع طبخ الدجاج

مرة امي كانت تعبانه فإضطرت انا اطبخ و قالت لي اسوي دجاج فأنا ما كانت عندي مشكلة بالطبخ لأني أعرف اطبخ بس المشكلة و هي الأساس ما كنت اعرف اقطع الدجاج (لأن امي كانت هي اللي تقطعه لي قبل) و لما قطعت طلع كله غلط بغلط و الكل قام يتمصخر عليا ههههههههههههههههههههه

العفو

والله شاطره دامج تعرفين تطبخين

انا مااعرف أطبخ Smile

ما تشوفين المواضيع كلها نقل

من طرف زائر الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 8:53 pm

المنصوري كتب:مشكوره على الطبخه

والله شكل الطبخه ايشهي

العفو

اي تشهي الصور

الحمدلله ما ذقتها ههههههه

من طرف زائر الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 8:54 pm

غورزه كتب:مشكور علي الطبخه

العفو

من طرف إسراء الثلاثاء نوفمبر 04, 2008 8:21 pm

العفو

والله شاطره دامج تعرفين تطبخين
والله احنا كثيرين و مايصير الشغل كله يظل على امي فلازم اساعده و تعلمت>>>>>>> و ياريتني ما تعلمت كله روحي سوي هذا و روحي سوي ذاك ايتعب بس الحمدلله على كل حال

انا مااعرف أطبخ Smile

ما تشوفين المواضيع كلها نقل [/quote]

هههههههههههههههههههههههه احسن خليك مرتاحة